Đà Nẵng đã trở thành tâm điểm của sự kiện ẩm thực lớn khi vào tối ngày 5/6, cẩm nang ẩm thực danh tiếng đã công bố danh sách các nhà hàng xuất sắc tại Việt Nam. Sự kiện này không chỉ đánh dấu sự phát triển của nền ẩm thực Việt mà còn khẳng định vị thế của các đầu bếp tài năng trong nước.
Chín Nhà Hàng Xuất Sắc Nhận Sao Michelin
Trong lần công bố thứ ba của Michelin Guide tại Việt Nam, chín nhà hàng đã vinh dự nhận một sao Michelin, trong đó có hai cái tên mới nổi bật từ TP HCM là CieL và Coco Dining. Bảy nhà hàng còn lại đã từng được trao sao trong các năm trước, bao gồm Gia, Hibana by Koki, Tầm Vị (Hà Nội); Long Trieu, Ănăn Saigon, Akuna (TP HCM) và La Maison 1888 (Đà Nẵng).
Buổi lễ trao giải đã thu hút sự chú ý của nhiều thực khách và giới truyền thông, khẳng định sự phát triển mạnh mẽ của ẩm thực Việt Nam trên bản đồ thế giới.
Những Đầu Bếp Tài Năng Đứng Sau Thành Công
Ông Gwendal Poullennec, Giám đốc Quốc tế của Michelin Guides, đã bày tỏ niềm tự hào khi số lượng nhà hàng đạt sao Michelin đã tăng lên trong năm nay, đồng thời nhấn mạnh sự xuất hiện của thế hệ đầu bếp trẻ đầy tài năng. CieL đã gây ấn tượng với phong cách ẩm thực sáng tạo và không gian ấm cúng, trong khi Coco Dining nổi bật với những món ăn đương đại kết hợp tinh tế giữa truyền thống và hiện đại.
Hệ Thống Xếp Hạng Sao Michelin
Sao Michelin là một hệ thống phân loại danh tiếng, trong đó một sao được trao cho những nhà hàng có món ăn ngon, xứng đáng để thực khách dừng chân. Hai sao dành cho những nhà hàng có chất lượng món ăn xuất sắc, trong khi ba sao là danh hiệu cao nhất, chỉ dành cho những nơi có món ăn tuyệt hảo, đáng để lên kế hoạch đến thưởng thức.
Danh Sách Các Nhà Hàng Được Vinh Danh
Tổng cộng có 181 cơ sở tại ba thành phố lớn là Hà Nội, Đà Nẵng và TP HCM được Michelin Guide vinh danh trong năm nay. Ngoài các sao Michelin, cẩm nang còn trao các giải thưởng đặc biệt như Michelin Guide Special Awards, Michelin Guide Selected và Bib Gourmand cho những nhà hàng phục vụ món ăn ngon với giá cả hợp lý.
Những Địa Điểm Mới Được Vinh Danh
Trong danh sách Bib Gourmand năm 2025, số lượng địa điểm đã tăng lên 63, trong đó có 9 cơ sở mới được vinh danh nhờ phục vụ món ăn xuất sắc với mức giá phải chăng. Một số cái tên nổi bật bao gồm Hà Thành Mansion, Phở Bò Lâm và Bún Bò Huế Bà Thương.
Giải Thưởng Đặc Biệt và Những Đầu Bếp Xuất Sắc
Giải thưởng Đầu bếp trẻ Xuất sắc đã được trao cho đầu bếp Lê Việt Hồng từ nhà hàng CieL, người đã chứng tỏ tài năng và sự sáng tạo trong 14 năm làm nghề. Giải Chuyên gia nếm rượu được trao cho Paul Võ từ Nephele, trong khi giải Cống hiến được dành cho Nhã Huỳnh từ Mặn Mòi, người được đánh giá cao về tinh thần phục vụ.
Cam Kết Bền Vững Trong Ngành Ẩm Thực
Michelin cũng ghi nhận hai cơ sở đạt Sao xanh, vinh danh những sáng kiến trong việc bảo vệ môi trường và thúc đẩy sự phát triển bền vững trong ngành ẩm thực. Lamai Garden tại Hà Nội là một trong những nhà hàng mới đạt giải năm nay.
Đánh Giá Độc Lập và Tiêu Chí Chọn Lọc
Các thẩm định viên của Michelin thực hiện đánh giá độc lập dựa trên năm tiêu chí: chất lượng món ăn, tài nghệ nấu ăn, sự hài hòa hương vị, cá tính của đầu bếp và sự nhất quán trong món ăn. Những nhà hàng được vinh danh năm nay không chỉ nâng cao vị thế của ẩm thực Việt Nam mà còn góp phần quảng bá du lịch quốc gia ra thế giới.
Hiện nay, cẩm nang Michelin đã có mặt tại hơn 40 quốc gia và vùng lãnh thổ, với mục tiêu cung cấp cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực tốt nhất và tôn vinh nền văn hóa ẩm thực đa dạng của các quốc gia.
Hoài Anh – Phương Anh
Thông báo chính thức: Tinmoi24h.org không hợp tác với bất kỳ bên thứ ba nào để cung cấp dịch vụ nội dung hoặc bán sản phẩm liên quan đến tin tức. Mọi thông tin chính thức chỉ được phát hành qua các kênh chính thức của chúng tôi, bao gồm website tinmoi24h.org và các tài khoản mạng xã hội được xác nhận.
Chúng tôi chỉ hỗ trợ và đảm bảo chất lượng cho những người dùng truy cập trực tiếp qua các nền tảng chính chủ. Chất lượng đi đôi với uy tín, vì vậy quý độc giả hãy cân nhắc kỹ, tránh sử dụng các nguồn tin không rõ ràng hoặc không được hỗ trợ chính thức từ chúng tôi. Xin cảm ơn!
